Cuchillos Kyocera

Siguiendo las antiguas tradiciones japonesas, los cuchillos de cerámica Kyocera sólo están afilados por uno de sus lados. Son por tanto idóneos para los entusiastas de la cocina japonesa como para la cocina gourmet y profesional.

Reconocerás un cuchillo de cerámica a primera vista por la superficie de su hoja, inspirada en los jardines de arena de tradición japonesa:
Hoja cerámica de zirconia blanca
Hoja cerámica de zirconia negra
Hoja cerámica damasco, templada dos veces a temperatura superior para una mayor dureza

Cuchillo del chef: un cuchillo imprescindible que garantiza la higiene más exigente para profesionales y gourmets.
Cuchillo de cocina: presione ligeramente la cuchilla, las finas rodajas de verdura, fruta, pan, etc., se desprenderán prácticamente solas.
Cuchillo pelador: la lámina de cerámica ultra fina corta con precisión y exactitud, manteniéndose afilada por muchos años.
Cuchillo de tomate microdentado: consigue finas rodajas de un solo corte. La cerámica corta permanentemente de manera afilada, suave y ligera.
Cuchillo Santoku: o “tres virtudes”, el cuchillo cerámico para el corte japonés, que cambia el sabor de los alimentos según su uso.
Cuchillo Nakiri: o “Usuba”, el cuchillo cerámico idóneo para cortar rodajas muy finas o vegetales al estilo japonés.
Cuchillo Sashimi: especialmente diseñado para cortar pescado para sushi.

Los utensilios cerámicos de cocina proporcionan el máximo afilado para cortar o rallar a medida en una sola pasada. Y después, sólo hay que limpiarlos con un paño húmedo, secarlos y guardarlos con cuidado.
Peladores de cerámica: pelador con hoja ancha de cerámica. Su lámina ultra afilada pela con precisión y rapidez zanahorias, manzanas y cualquier vegetal, incluidos ojos de patata. Con la máxima higiene, mantiene el filo por muchos años.
Mandolinas cerámicas: mandolinas fijas, que regulen el grosor de las rodajas o para corte en juliana, con uno o doble filo de cerámica para pelar frutas y verduras en ambas direcciones, y protector de dedos. El filo cerámico no deja sabor metálico en los alimentos.
Ralladores cerámicos: tiene una base de goma antideslizante que le proporciona estabilidad y una tapa de cerámica blanca para mantener los alimentos y las especies frescos. Ralla rápidamente la raíz del jengibre, rábanos, zanahorias, vegetales y otros alimentos.
Tijeras de cerámica: estas tijeras de larga duración y preciso alineamiento no se oxidan, corroen ni conducen la electricidad.
Chaira de cerámica para cuchillos metálicos: la chaira de cerámica ultra fina es perfecta para afilar cuchillos de acero de lámina fina. La cerámica avanzada ocupa el segundo lugar en la escala de dureza, por debajo del diamante.NO UTILIZAR EN CUCHILLOS DE CERÁMICA.

La serie cerámica Kyotop, la más exquisita, de mango de madera tipo ébano, presenta una experiencia de corte profesional, eficaz, de mínimo esfuerzo. La ligereza de su filo cerámico lo hace posible. Su hoja damasco de aguas se ha templado dos veces para otorgarle mayor resistencia.
Funda protectora para la hoja del cuchillo cerámico
La serie cerámica Ergonómica, blanca o negra, ofrece cuchillos de uso cotidiano ligeros, ultra afilados para cortes difíciles como carne, pan o tomates, fáciles de lavar y sin apenas mantenimiento.
La serie Navajas cerámicas. Hoja negra o damasco extra resistente y acabado ópalo en el mango, una navaja ergonómicamente estudiada en cerámica avanzada.

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