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Wüsthof- Acero alemán forjado
- Cuchillos Wüsthof
- Cuidados
Cuchillos Wüsthof
Es un desafío para cualquier fabricante ofrecer un utensilio de corte idóneo para cada uso. Porque sólo con el cuchillo adecuado se consiguen excelentes resultados.
Wüsthof dispone de una amplia gama de cuchillos, sólidos, resistentes, para todo tipo de corte.
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El cuchillo del cocinero es el utensilio imprescindible en la cocina, apto para varios tipos de corte, trocear, picar y triturar.
1. La sección media de la hoja es apropiada tanto para comida consistente como suave. Su ligera curva es ideal para picar puerros, cebollinos, perejil etc. Su filo es fino para optimizar el proceso final de corte, por lo que cortar materiales muy duros como huesos lo dañará Utilizar para ello el cuchillo para deshuesar
2. El extremo de la hoja es apropiado para cortes pequeños como cebollas, setas, ajo y otras verduras.
3. El robusto lomo de la hoja puede usarse para romper pequeños huesos o marisco.
4. La distribución de peso en la defensa de la hoja es la óptima para cortar comida resistente.
Filo liso: El filo liso consigue un corte limpio. Es idóneo para comida consistente y suave como carne, verduras y frutas.
Filo dentado: El filo ondulado o dentado facilita el corte de comida crujiente como un asado tradicional o pan.
Hoja alveolada: Al cortar se crea una bolsa de aire entre el filo y la porción. Esto impide que la comida se pegue a la hoja y permite tajadas más finas.
Cuchillo torneador: La hoja arqueada es adecuada para pelar, limpiar o dar forma a frutas y verduras de superficie redondeada.
Cuchillo para vegetales: Es el idóneo para realizar pequeños trabajos en la cocina como pelar, trocear, redondear vegetales o todo tipo de trabajos artísticos y delicados.
Cuchillo puntilla: El más versátil de los cuchillos: para picar chalotes, cebollas y hierbas así como limpiar y cortar verduras.
Cuchillo para tomates: El filo dentado corta incluso el tomate más maduro en finas rodajas. Su extremo con púas es útil para servir.
Cuchillo de decoración: Para patatas fritas onduladas, guarniciones decorativas y crudités, incluso rizos de mantequilla.
Cuchillo chuletero: La hoja extra-afilada es obligada para cortar una buena pieza de carne.
Cuchillo para deshuesar: La hoja cónica puntiaguda permite introducirse fácilmente por ranuras estrechas alrededor de articulaciones como las del jamón o del pollo, y quitarle los huesos a todo tipo de carnes.
Cuchillo para filetear: Quitar las espinas al pescado o preparar un carpaccio es más fácil con esta hoja extra delgada y flexible.
Cuchillo para pan: Pan recién hecho, crujiente, incluso el pastel de cumpleaños, el filo serrado lo hace fácil.
Cuchillo de trinchar: Perfecto para grandes piezas de carne, fruta o verdura.
Cuchillo de salmón: La última novedad, diseñado únicamente para cortar en finas lonchas este delicado ahumado.- Cuchillo de jamon:Su longitud y flexibilidad permiten cortar el jamón en finas lonchas, que potencian su sabor.
Espátula: Su hoja delgada y flexible permite alzar las piezas sin dañarlas.
Tenedor para trinchar: Para asegurar la carne cuando la cortamos, girarla, alzarla o servirla. Es capaz de sujetar cargas pesadas.
Chaira: Afilar a menudo un cuchillo prolonga su vida de corte.
Chaira de diamante: Los cuchillos desafilados se pueden afilar fácilmente con un acero revestido con polvo de diamante.
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Ikon- Nuevo mango de excepcional sensación al tacto.
- El clásico filo Wüsthof de extrema precisión en el corte.
- Forjado a partir de una única hoja de acero con alto contenido en carbono.
- Mango de madera de granadilla de triples remaches.
- Afilado controlado mediante láser.
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Classic Ikon- Nuevo mango de excepcional sensación al tacto.
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- Forjado a partir de una única hoja de acero con alto contenido en carbono.
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Classic- Forjado a partir de una única hoja de acero con alto contenido en carbono.
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- Hoja hábilmente afilada, a mano, dos veces.
- Diseño funcional, sólido, seguro.
- Mango de triples remaches.
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Le Cordon Bleu- Filo especialmente pulido: los cuchillos Wüsthof más afilados.
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Culinar- Forjado a partir de una única hoja de acero con alto contenido en carbono.
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